Sujet: Norme de Riz
È.B. 2540
| Normes pour le Riz au Jasmin Thaïlandais | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Qualités | Grains entiers pas moins de | Taille des Brisures (parties) | Brisures ne pas atteignant les parties spécifiées min. & ne passant pas à travers le tamis No. 7 | Petites brisures C1 ne dépassant pas (%) | Le riz et la matière qui peuvent être présents, ne dépassant pas (%) | Degré de moulure | |||||||
| Ne dépassant pas | Grains rouges et ou pas assez moulus | Grains Jaunes | Grains Crayeux | Grains Abîmés | Riz gluant blanc | Paddy (grains par 1 kg) | Grains Non développés, Immatures. Autres graines et Matières étrangères séparément | ||||||
| Riz blanc | |||||||||||||
| 100% Qualité A 100% | 60 | 5.0-8.0 | 4.0 | - | - | - | - | 3.0 | - | 1.5 | 5 | - | Très bien moulu |
| 100% Qualité B 100% | 60 | 5.0-8.0 | 4.5 | 0.5 | 0.1 | - | 0.2 | 6.0 | 0.25 | 1.5 | 7 | 0.2 | Très bien moulu |
| 100% Qualité C 100% | 60 | 5.0-8.0 | 5.0 | 0.5 | 0.1 | - | 0.2 | 6.0 | 0.25 | 1.5 | 7 | 0.2 | Très bien moulu |
| 5% | 60 | 3.5-7.5 | 7.0 | 0.5 | 0.1 | 2.0 | 0.5 | 6.0 | 0.25 | 1.5 | 10 | 0.3 | Bien moulu |
| 10% | 55 | 3.5-7.0 | 12.0 | 0.7 | 0.3 | 2.0 | 1.0 | 7.0 | 0.5 | 1.5 | 15 | 0.4 | Bien moulu |
| 15% | 55 | 3.0-6.5 | 17.0 | 2.0 | 0.5 | 5.0 | 1.0 | 7.0 | 1.0 | 2.0 | 15 | 0.4 | Assez bien moulu |
| Riz décortiqué (Riz cargo) | |||||||||||||
| 100% Qualité A 100% | 80 | 5.0-8.0 | 4.0 | - | - | 1.0 | 0.5 | 3.0 | 0.5 | 1.5 | 0.5 | 3.0 | - |
| 100% Qualité B 100% | 80 | 5.0-8.0 | 4.5 | - | - | 1.5 | 0.75 | 6.0 | 0.75 | 1.5 | 1.0 | 5.0 | - |
| 100% Qualité C 100% | 80 | 5.0-8.0 | 5.0 | - | - | 2.0 | 0.75 | 6.0 | 0.75 | 1.5 | 1.0 | 5.0 | - |
| 5% | 75 | 3.5-7.5 | 7.0 | - | - | 2.0 | 1.0 | 6.0 | 1.0 | 1.5 | 1.0 | 6.0 | - |
| 10% | 70 | 3.5-7.0 | 12.0 | - | - | 2.0 | 1.0 | 7.0 | 1.0 | 1.5 | 2.0 | 7.0 | - |
| 15% | 65 | 3.0-6.5 | 17.0 | - | - | 5.0 | 1.0 | 7.0 | 1.5 | 2.5 | 2.0 | 8.0 | - |
| Riz Brisé | |||||||||||||
| Qualité | Obtenu à partir de riz blanc | Composition | Le riz et la matière qui peuvent être présents, ne dépassant pas (%) | ||||||||||
| Grains entiers (ne dépassant pas) | Brisures ne pas atteignant 5 parties et ne passant pas à travers le tamis No. 7(ne dépassant pas %) | Brisures à partir de 5 parties | Brisures ne pas atteignant 6.5 parties et ne passant pas à travers le tamis No. 7 | Brisures à partir de 6.5 parties et grains entiers (dépassant) | Petites brisures C1 (ne dépassant pas) | Riz gluant | Matières étrangères | ||||||
| Riz gluant | C1 (ne dépassant pas) | ||||||||||||
| Riz blanc A1 Particulièrement Super | 100% | 10.0 | 15.0 | (74) | - | - | 1.0 | 1.5 | 0.5 | 0.5 | |||
| Riz blanc A1 Super | 100%, 5%,10% | - | - | - | total (80) | 15.0 | 5.0 | 1.5 | 0.5 | 0.5 | |||
